Es una receta muy sencilla y muy 'veraniega', que solo tardarás una media hora en hacerla y disfrutarla!
Ingredientes:
(Intenta que que la rodaja de bonito sea más bien gorda y este bien pelada!)
Pasos:
Primero, se fríe lentamente la rodaja entera de bonito hasta que se dore.
Mientras tanto en un bol grande se parten los tomates en rodajas y pelados.
La cebolla y cebolleta en aros finos.
Se aliña con bastante aceite gordo, vinagre, sal y pimienta. Todo esto se revuelve bien, mezclándolo todo.
Nada más sacarlo de la sartén se pone en una fuente honda y encima se vuelca la ensalada y así absorbe parte del aceite de la ensalada.
Este plato se puede tomar frio o templado, según apetezca más...y dura como unos 3/4 días en la nevera!
Que aproveche!!